風蝶木(ケッパ)中に最も多く含まれているケルセチン配糖体は、PAK遮断剤で
あるが、この配糖体には、線虫の寿命を有意に延ばす働きもあることが、ごく最
近証明された (1)。 従って、鮭の燻製などを食べる時に、しばしば添える風蝶
木(ケッパ)の漬け物は、癌やNFの予防/治療ばかりではなく、認知症などの
老化現象を予防しながら、健康長寿を全うするためにも有効であると考えられる。
もちろん、夏バテ予防にも有効であるはず。。。
参考文献:
1。 Due??s M, Surco-Laos F, Gonz疝ez-Manzano S, Gonz疝ez-Param疽 AM, G??ez-
Orte E, Cabello J, Santos-Buelga C. Deglycosylation is a key step in biotransformation
and lifespan effects of quercetin-3-O-glucoside in C。 elegans.
Pharmacol Res. 2013
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